|
|
Paprikarolletjes Met Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 rode paprika′s
100g. geitenkaas (zeer zacht en niet (te) zout)
1 el fijngehakte kappertjes
2 el fijngehakte verse peterselie
1 el fijgehakte verse bieslook
1 el balsamico azijn
1-2 tl honing
12 basilicumblaadjes
versgemalen peper
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 140 graden. Snij de paprika′s in helften, verwijder de zaadlijsten. Leg met de schil naar boven in de oven tot ze zwart geblakerd zijn en zich blaasjes vormen. Doe de paprikahelften in een zak en sluit die af. Laat afkoelen.
Bereidingswijze:
Meng de geitenkaas, honing, peterselie, bieslook, balsamico azijn en flink wat versgemalen peper door elkaar.
Ontvel de paprikahelften en snij ze (in de lengte) in drie gelijke repen. Leg op elke reep een basilicumblaadje en een beetje van het geitenkaasmengsel en rol op. Zet vast met een prikkertje en bewaar in de koelkast met wat olijfolie erop gesprenkeld tot gebruik.
|
|
|